高温烘干机组产品特点 ⑴【高效节能】 *低压高温高效冷媒;*特的变流量节流控制技术及*特的制热系统设计;系统高压压力低于2.7MPa,保证机组平稳运行。 使用寿命长;运行成本低,经济性良好;全自动控制,减少人工和劳动强度。 ⑵【安全环保】 采用高温热泵进行物品烘干,机组杜绝了因燃烧而产生的废气,废渣污染;且被烘干对象不存在外界介质改变质地,更为**,绿色环保,工作环境舒适良好。 ⑶【智能科技】 温湿度实现自动控制;温度、湿度在烘干的过程中波动小,烘干质量稳定可靠;以科阳**配置的干湿球温度控制仪控制排湿风门等继以达到烘干除湿的效果,全自动执行干燥程序及数据监控与故障反馈,用科技演绎大自然温度。 ⑷【安装方便】 整体设计,结构紧凑,外形豪华美观,安装方便。 ⑸【多重保护】 采用微电脑智能化触摸式控制系统,设置电源相序,**高/低压力,**温及传感器故障等保护,无霜运行。 烘干过程要注意的问题: 1.温度:海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。 2.湿度:海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水公寸在于脂肪和油脂中,脱水教困难,控制脱水速度很关键。 3.烘干时间:海产品烘干一般周期比较长快速烘干一般都会破坏烘干质量。 4.色泽:保持海产品烘干后的色泽至关重要。 5.循环风:海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面。 烘干工艺技性: 翘嘴红鲌(鲤科),俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼、翘白、白鱼等。广州地区俗称长江和顺,长江中游俗称翘白、白鱼,长江下游俗称太湖白鱼。 科阳公司运用先进仪器,通过单因素分析和响应面实验设计,对影响干燥工艺的干燥湿度、温度以及烘干时间等因素进行全面分析和考察。单因素分析以酸价、过氧化值、硫代**酸值(也为TBA值)及水分含量为指标对其干燥结果进行分析,响应面实验为TBA值为影响值。较终得出的较优工艺条件为:烘干温度33℃、湿度保持在18-26℃、总体烘干时间为15小时。(传统太阳嗮约为3天)。 基本流程:清洗——去内脏——低温干燥——真空包装。去除鳞片及腮。再沿肚皮将鱼破开,剔除内脏,洗净血污以及黑膜。再用清水洗去鱼体 表面的污物,放置烤房物料架。此类鱼种肉质鲜嫩,对烘干温度及其敏感,如果前期温度把握不恰当,容易造成鱼皮结皮过快,水分不易脱出而导致鱼肉变臭,烘时间也 随之延长。